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Améliorer la qualité du séchage des manques : une stratégie gagnante pour les revenus des producteur.rices ! - Programme Équité
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Améliorer la qualité du séchage des manques : une stratégie gagnante pour les revenus des producteur.rices !

12 juillet 2023
•
2 min

Bonne nouvelle du côté des coopératives de mangues du Burkina Faso : l’amélioration des technologies de séchage des mangues leur a permis d’améliorer la qualité des produits transformés et donc leur prix de vente.

Tri et découpe des tranches de mangue séchée pour leur donner la forme demandée par le client

Chez UPROMABIO, coopérative de mangues bio dans la région de Bobo-Dioulasso, l’amélioration des performances de leurs séchoirs grâce à un nouveau système de ventilation leur a permis d’augmenter de 10 points de pourcentage la part de leurs mangues séchées classées 1er choix.

Séchoirs équipés du nouveau système de ventilation à convection forcée chez UPROMABIO

A la COOPAKE, autre coopérative de producteur.rices de mangues du Burkina Faso, qui a introduit un système de séchage des mangues à la vapeur alimenté grâce à une chaudière à pyrolyse, le résultat est remarquable : 100% de la manque séchée est désormais classée 1er choix ! Cela a des impacts très positifs sur le prix payé à la coopérative et aux producteur.rices : le bénéfice est estimé à plus de 300€ par tonne de mangues séchées.

Chaudière à pyrolyse utilisée pour le séchage à vapeur de la mangue chez COOPAKE